家常麻婆豆腐的做法

家常麻婆豆腐，是一道四川省传统名菜，因其麻辣鲜香深受人们的喜爱。接下来，我们就一起学习家常麻婆豆腐的做法吧！

所需材料：

• 豆腐一盒
• 瘦肉末适量
• 豆瓣酱适量
• 泡椒适量
• 葱姜蒜适量
• 辣椒粉适量
• 花椒粉适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 淀粉适量
• 香油适量

步骤：

1. 首先把豆腐切成小块，焯水后捞出，控干水分。
2. 接着锅中倒油，放入葱姜蒜炒香，加入瘦肉末炒熟。
3. 然后放入豆瓣酱和泡椒继续翻炒，待香味出来后放辣椒粉和花椒粉，翻炒均匀。
4. 倒入少量清水，加盐和生抽翻炒均匀，放入豆腐煮开后转小火煮10分钟左右。
5. 最后加适量的淀粉勾芡，淋入香油，关火出锅。

热气腾腾的家常麻婆豆腐做好了！除了麻辣爽口，更是富含营养，不可错过的经典美食。