“海底捞关停300家店，股价暴跌！”这似乎是最近餐饮圈最火的话题。据悉，海底捞已经单方面解除了与日本愉乐猫合作的经营管理协议，这也宣判了两家公司的合作破裂。但是，更让人感到惊讶的是，海底捞同时决定停业整顿300家门店！这么大的规模，自然引起了广大消费者的关注和担忧。
海底捞关停了这么多门店，到底是怎么回事呢？其中最根本的原因，恐怕还是质量问题。早在2018年的时候，海底捞就因为卫生问题遭到了质疑，签证官检查发现金满堂海鲜市场开展加工活动的房间存在卫生问题，于是海底捞被暂停接待顾客措施持续了大约两个月。
此外，海底捞品质的下降也是不争的事实。如此大的门店数量，海底捞的质量肯定难以有保障。加之消费者越来越注重口味和健康，海底捞的品牌形象和市场占有率也难免受到影响。
对于消费者来说，或许可以理解海底捞近来的种种举动。毕竟大家都希望吃到健康、美味的食物，如果连餐饮企业自己都不能做到这一点，那么这样的企业又有什么存在的意义呢？